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纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)

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用料

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备以上材料,处了盐和油外,放面包机里准备开始揉面。(以前一直用的黄油,今天把黄油改成无味的植物油)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都倒进去了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按和面团那一档,时间为23分钟,开始揉面……

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的面包机揉扩展阶段15至20分钟的时候,把盐和油放入,再揉至完全阶段,一样也能出膜,我所有的面包都是用这台面包机揉的,就23分钟的时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉完等待在面包机发酵(我一直是这样的等待发酵的,从不拿出来盖保鲜袋啥的)。豆沙用保险膜包好,留有保险膜的空余,用擀面杖橄开橄平橄大周围,剩0.5厘米的厚度。放冰箱冷冻30分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天气热温度高,不需要等待1个小时,半个小时就从面包机取出来了,撒点点粉在硅胶垫子上,进行排气

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橄开面团排气,会听到“噗噗”的声音

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把冷冻的豆沙拿出来,放在橄开的面皮上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边沿豆沙的形状长度对折,再另外的两边也折过来,包住豆沙不外露就可以。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖轻轻的橄开,橄长

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再对折,撒点干粉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再稍微的橄长一点点,长度,宽度差不多均匀了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用切面板切条状

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个辫子一共用到9条分三个一组,分别打股辫子吧!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的辫子上下两头往下弯,依次放入吐司盒里

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还多出来一点了,打了一股小辫子放在4存圆膜里一起发酵了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤箱里进行发酵,放了一碗熱水,等待发酵体积变大,大概1个小时左右

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多这样大的时候,盖吐司盒进行烘烤了。180度中下层40分钟。(我的有点焦,吃起来香脆的,也可以35分钟,根据每个人的烤箱温度和自己喜欢烤的颜色程度)厨房里传出烘烤面包的香味……

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成,吐司有盖盒子,圆模没有盖锡纸颜色重了。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看似不错,第一次研究做的吐司。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开看一下纹路组织,可以的。当切开的一瞬间,吐司就有黄瓜的清香,尝一下,很好吃……

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用黄瓜汁做吐司和豆沙的纹路运用,纹路不错不错啦😀

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的小贴士

黄油换成植物油取代,有些发酵时间都缩短了,还有排气整形也没有盖保鲜膜等待15分钟。

菜谱创建时间:2019-08-25 17:16:16
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