尖椒藕丁肉馅饼

辣椒切碎（怕辣的亲可以选择红椒）

藕切成末（增加脆的口感）

猪里脊剁碎（因为不爱吃肥肉，所以我选择的瘦肉，这个自己选择哈）

牛里脊剁碎（家里剩了一块牛肉，一起用了）

把上述调料分别放入肉中 （我是把两个肉分开包的，牛肉里面加了沙茶酱；猪里脊里面放了一点姜末除腥）

把调好的馅放冰箱冷藏，然后和面。我用的这款麦芯粉，还是推荐小包装，我用了400克，酵母1克，温水250毫升。用温水把酵母化开，在一点点加到面里。然后醒40-60分钟。这个时间要看温度。我觉得四川的夏天的话40分钟就好。不过老师们说，发好的面掇一个洞，不回缩不塌陷就是好的。

包馅饼 烙熟～

做好啦！一级棒！