杀扇贝,用小刀分开壳,将扇贝肉从壳中刮下来,去掉黑色的内脏,洗干净放水里加料酒去腥
粉丝先泡1小时之后再分装到扇贝壳上面
再放上扇贝肉
备好蒜蓉辣椒,锅里放少量油,小火炸香蒜蓉辣椒,再捞出来。一定要小火!小火
调酱料,耗油➕酱油➕炸过的蒜蓉混合均匀,淋到扇贝上面。中火蒸10分钟
出锅前撒上葱花香菜