榴莲千层

微波炉加热黄油、融化成液体放凉备用

牛奶中筛入低粉、淀粉和糖粉，搅拌成稀面糊

鸡蛋打散

稀面糊第一遍过滤到蛋液中

搅拌均匀后进行第二遍过滤

加入已经凉了的黄油，搅拌至油和蛋糊完全融合的状态

第三遍过滤成细腻顺滑的蛋糊

平底不粘锅烧热后关火，舀一勺蛋糊，摊成圆形，越薄越好，开小火🔥煎

鼓起很多泡泡就好了

垫烘焙油纸上，一张张叠好放冰箱冷藏

准备榴莲肉，用勺子压成泥，或者用搅拌机打成泥，搅拌机的话会更细腻，勺子压的成品还能吃到一点榴莲肉，所以我用的勺子😄

千层皮用模具压一下，一致大小的，这样成品会比较美观

淡奶油加糖粉打发至七八成，有明显纹路

淡奶油里加入榴莲肉，搅拌均匀，取一张千层皮，挖一大勺榴莲奶油，抹匀

一张千层皮抹一大勺榴莲奶油，全部抹好叠好，把周围溢出的奶油刮出来，整理干净就好了

女儿着急吃，直接切了吃了，建议放冰箱冷冻一下定型，这样切出来的切面更好看更平整