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买一斤虾,洗干净备用

处理虾头虾线

柠檬一个,切半备用

半个柠檬汁挤进虾里去腥

再切几片姜去腥

柠檬汁,姜片,和虾放在一起按摩

找一个锅子

把四袋盐都倒进去

开大火炒盐,把盐炒热,这个阶段会有点烫手

撒一把花椒

接着炒,把花椒炒出香味,还是会烫手,有个长把的锅铲就好了

放虾,平铺在锅里

剩下的半个柠檬切片,盖在虾上

把锅盖起来

计时15分钟,喜欢吃干一点的,时间可以更长一些

一定要把火开到最小!!不然会焦

等待的时间干点别的

时间到,出锅

闻着可香了!

整一杯无糖饮料,吃起来!!
盐焗的时候一定要开最小火,否则容易焦 另外,盐还是可以再用的,不浪费














