把鱼剖开,洗净沥干,厨房纸吸干多余水分,现磨海盐均匀撒一层在鱼上
薄荷、芫荽、葱、红葱头、指天椒剁碎碎碎,加柠檬汁、鱼露、冬阴功酱,调成sauce
把鱼煎至两面金黄
烤盘上垫一张锡纸,锡纸上抹一层薄油,蒜切薄片,铺在锡纸上,把鱼放上(鱼皮朝下鱼肉朝上),酱汁均匀的淋在鱼上,腌制1小时
烤箱预热200℃,烤10~15分钟