自制鲜辣酱

准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（图片上的生姜，我实际用了三分之一）。

辣酱去蒂洗净，切成寸段。

破壁机先放油，再放辣椒、大蒜瓣、生姜、盐、糖。然后看下油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。

用破壁机点动功能，将所有材料打成蓉。

倒入炒锅。

中火加热到冒泡，边加热边搅拌一两分钟就可以了。

盛到容器中，晾凉后挤入柠檬汁搅拌均匀即可食用。