耗油版宫爆鸡丁

干锅热油，下蒜瓣炒香，放青椒和洋葱爆炒几分钟。

放玉米粒（玉米粒事先水煮几分钟，煮开快熟了关火），放耗油，生抽一起翻炒几分钟，然后先装盘起来。

事先把鸡胸肉切丁，加嫩肉粉，生抽，老抽一点上色，盐适量，耗油，白糖适量，白胡椒粉和蒜蓉一起抓匀腌制几分钟。

另起油锅，下腌制好的鸡丁爆炒2-3分钟，炒太久怕影响口感。

然后把炒好的三蔬直接倒入鸡丁里，翻拌几下，加入白胡椒粉，和鸡精提鲜，再洒几个小米椒摆盘。【因为宝贝们不敢吃辣，如果要吃辣，可以炒的时候就加小米椒或郫县豆瓣酱，更下饭。🥗】