飘香荷叶鸡

1、金针菇去根剪4段，洗净后滚水焯水2分钟后捞出备用。

2、取新鲜小公鸡一只洗净剪块备用。

3、荷叶两张滚水过一下。

4、取汤碗一只铺上荷叶，均匀放入金针菇。

5、将小公鸡剪成块洗净放在金针菇上，加生姜，葱、色拉油，盐。

6、用荷叶盖住装好鸡块的碗，上锅隔水大火烧开转中火蒸1小时。

7、掀开盖开碗上的荷叶，鲜香嫩滑的小公鸡呈现在眼前。和家人一起享用，满心的欢喜。