1.西红柿切片,鸡蛋打散,淀粉用一点水化开备用 2.烧水,水开后将化好的水淀粉慢慢倒入水中,边倒边搅拌,到自己喜欢的浓度为止 3.将打散的鸡蛋液倒入水中,边倒边用筷子搅拌,鸡蛋液倒完立即关火。搅拌倒蛋液凝固,放西红柿片,葱花,盐,鸡精,香油,白胡椒粉搅拌均匀
水淀粉不要放太多,太浓不好吃。放多了可以加点水