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旺仔小馒头，酥松小饼干，奶香小馒头，劣狐狐烘焙
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作者：
劣狐狐烘焙
用料
旺仔小馒头，酥松小饼干，奶香小馒头，劣狐狐烘焙的做法步骤
步骤 1
材料备齐
步骤 2
黄油加糖粉拌匀打发
步骤 3
少量多次加入全蛋液打发
步骤 4
倒入炼乳继续打发
步骤 5
打发均匀
步骤 6
筛入低粉、泡打粉、奶粉、马铃薯淀粉
步骤 7
下手，揉成团
步骤 8
表面光滑无多余干粉
步骤 9
将面团切块分别搓成长条， 均匀切割成一堆小面团
步骤 10
搓成圆球
步骤 11
一边搓小面团随时喷一喷水雾，保持湿润，烤盘进烤箱前两分钟也要补补水，做出来的小馒头特别光滑不开裂。
步骤 12
上下火140℃，烘烤20-23分钟
步骤 13
第一次烤制可以自己摸索一下时间，上色不满意可以加烤。觉得满意了立刻出炉，晾凉装袋！
步骤 14
酥香松脆，一捏就粉碎~
步骤 15
奶香十足，完美~
旺仔小馒头，酥松小饼干，奶香小馒头，劣狐狐烘焙的小贴士
1、除了用喷壶喷水雾保湿，也可以用湿布盖住面团保持水分。 2、自制的小馒头不甜，但是特别香，奶香味就源自于黄油、炼乳、奶粉。如果使用色拉油，奶粉请不要省略了
菜谱创建时间：2019-08-27 16:29:35
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