好吃到咬舌----盐水卤猪肝

新鲜猪肝买回来后，用清水浸泡3－5小时，中间记得换水。直至水变成浅粉色。

泡好后入锅，添上适量的水，以淹住猪肝为宜。不盖锅盖。等水沸腾后，撇去浮沫。加上香料，盐。调小火煮15－20分钟即可

煮好后放锅里腌8个小时，美味即成。也可以随煮随吃。

切薄片。可以直接吃，也可以放少许醋，生抽，香油，拌匀了吃。香菜可以换成香葱，或再加点熟花生碎，更美味。