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卤猪蹄
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作者：
杨姐的私厨
用料
卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
1、猪爪对切开，均匀涂抹盐腌制20分钟，放入网锅，加水盖过食材，设置6分钟/50度/速度4，清洗出血污。取出网锅，冲干净血泡后沥干。
步骤 2
2、所有材料放入主锅，盖上量杯盖，设置99分钟/100度/反转速度小勺。中途可按银色按钮🔘暂停⏸️，用筷子把猪爪上下翻动一下，上色更均匀。⚠️TM6选择“慢炖功能”，设置1.5-2小时/98度/启动。
步骤 3
3、结束后，尝一下味道，如果觉得不够咸，就在锅里浸泡一会儿，如果味道够了，就直接捞出来，开吃！
卤猪蹄的小贴士
卤水烧开倒出来，放凉后，冰箱急冻室密封保存。下次加点盐、生抽、老抽、香料、啤酒可以继续使用，传家老卤水！
菜谱创建时间：2019-08-28 10:22:07
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