西红柿鸡蛋疙瘩汤（营养丰富，百吃不厌）

把土豆、香干、西红柿切成丁，青菜切成小段，一个鸡蛋（忘记拍照了）然后准备好料汁（香菜、葱姜沫、老抽生抽、盐、鸡精、香油放入一个碗里）。

热油下葱花，炒香，再放入西红柿煸炒。

西红柿炒烂后，加入一勺番茄酱翻炒，提味。

然后放水，加入土豆丁一起熬煮。

熬汤的空闲，我们来拌面，把一小碗面粉倒入一个大一点的和面盆内，方便和面。水龙头的水流开到最小，一边往盆里注水一边用手爪逆时针不停的搅拌面粉，直到搅拌成细小的絮状。

搅拌成这样就可以了。

这时土豆也熬熟了，就可以把细碎的面疙瘩均匀的撒入锅内，右手撒面疙瘩，左手用锅铲要不停地在锅内搅拌，以免面疙瘩粘在锅底。（这个步骤没有拍照）

面疙瘩熬煮一分钟就可以了，然后依次放入打散的鸡蛋、香干、青菜，最后放入料汁进行熬煮一小会儿就可以出锅了。

一碗香喷喷的疙瘩汤就可以享用了😋