虾头用料酒,白胡椒粉,盐搅拌均匀腌制十分钟。
汤锅放水,加姜片,葱段,料酒煮开
最好用一点猪板油炝锅
把腌制好的虾头放入翻炒出红色的虾油
将步骤2的开水倒入
煮十分钟
捞出虾头,做白菜豆腐汤,海鲜面等等均可