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黑芝麻馅(月饼专用馅）
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作者：
舌尚很回味
用料
黑芝麻馅(月饼专用馅）的做法步骤
步骤 1
去皮绿豆洗干净，用水泡开，我也不记得泡多久了😂总之自己看，泡开泡软就可以了
步骤 2
泡好的绿豆蒸30分钟
步骤 3
把玉米油、芝麻油、麦芽糖，全部倒进绿豆里
步骤 4
然后就是搅拌均匀
步骤 5
把糖和熟黑芝麻放进料理机
步骤 6
启动，打成粉，这里说一下，破壁机打得比较碎，但是也会有一些芝麻是整粒的，怎么处理呢，往下看
步骤 7
就是把刚才的绿豆倒进去，再继续打成泥糊状态，那些还是整粒的芝麻基本都打碎了，当然你也可以试试，芝麻绿豆糖一起打，有破壁机的朋友，这样打估计是没有什么问题的，但是普通料理机可能芝麻就打得不够碎
步骤 8
打好就是这样了，不要打太稀了，不然会很难炒，因为黑芝麻本来比较粗糙，所以打稠一点没问题
步骤 9
接着倒进不粘锅
步骤 10
浓稠度大概就是这样，中小火不停搅拌翻炒吧
步骤 11
慢慢就会变黑变稠的
步骤 12
当炒到这个程度的时候，就要把火调小继续炒
步骤 13
直到炒到这个状态
步骤 14
成品也蛮细腻的，很香
步骤 15
炒好表面盖上一层保鲜膜，避免边缘干燥
步骤 16
冷却后要这样揉一揉
步骤 17
月饼做出来香得不得了
步骤 18
因为黑芝麻本来就是粗糙的，所以做月饼后，切面不会说十分光滑的哈
菜谱创建时间：2019-08-28 16:30:09
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