素食，灼秋茄😊

1、秋茄去头洗净切条。青红椒切碎。白芝麻炒香。姜切片。

2、烧半锅热开水，放入姜，将秋茄灼熟排在碟上备用。

3、热锅下油炒香青红椒碎，淋在秋茄上，再浇上豉油，洒点麻油和芝麻即成。