牧羊人派玛沙拉羊肉版

热锅加橄榄油，加洋葱翻炒，加一些盐。加盐后洋葱会更快的炒软。

切好的蒜、姜和mutton masala 粉提前放在同一只碗里，此时一并倒入锅中与洋葱翻炒均匀。

加入大葱段，翻炒均匀。

加入羊肉糜。羊肉选的是后腿肉，然后请肉店绞成肉糜。

加入白胡椒粉、孜然粉和盐，翻炒均匀。此时肉已经炒熟，直接当菜吃是没问题的。也可以用生菜叶子包着吃，非常好吃。

装进大碗，上面盖足量马苏里拉芝士。撒一些干牛至和欧芹碎(不撒没关系)，然后放入预热200度烤箱。焗烤12-15分钟。最后2分钟需要在旁观察，防止烤过头。

拿出烤箱后的样子。冷却5-8分钟后再吃，不然容易烫伤。

会拉丝哦。因为有蔬菜，焗的过程会出汁(暂时没有找到解决之道，似乎也不大影响就餐口感)，可以兜汤出来拌饭或拌面，或者兜出来倒掉。想吃焗饭的话，可在烤碗底加入米饭，米饭粒会吸饱肉汁。