自制炸薯条

土豆去皮洗净切成条块大小差不多一样的，然后水煮开放土豆水再次烧开捞出控冷水

煮好的土豆捞出来过冷水，再捞出够擦干点水份，把面粉和生粉捞均匀分三次倒进土豆里面，（用深一点的盘子装倒第一次粉再拿另外一个盘子倒扣在土豆盘子上面使劲摇晃，这样能使粉均匀的裹在土豆条上，每倒一次粉这样摇一次分三次倒）裹粉呢是保证炸后不软香脆所以这一步少不了

热油开炸，这时候拿筷子或者漏勺稍微动一下把黏在一起的分散开来

炸似有些金黄就可以捞出，把油温再次烧热至5成倒入刚刚的薯条复炸一次，颜色比上次深些就可以了，捞出再撒点点盐摇晃均匀，开吃吧简直跟买的没两样