红烧羊排一锅出

羊排切块，泡在凉水中，泡出血水。

胡萝卜、洋葱、芹菜切小块。

羊排中加入蔬菜和调味料，拌匀，腌制至少6小时。

和一块稍软的面，醒两小时。

羊排入高压锅，添足量的水，上汽后大火压40分钟。

此时开始制作面卷子。面团揉光后，擀成厚度为半厘米的大饼。

面饼上加油和盐。

卷成长卷。

切段。

面卷压扁、拉长，扭两圈，做成面卷子。

羊排压好后转入铁锅，汤不要太多。

码入面卷，盖锅盖，大火炖20分钟。

面卷子与羊排分别盛出，开饭！