用APP打开 
酥掉渣的紫薯酥
629人浏览 32人收藏 0人做过
作者：
素ai颜
用料
酥掉渣的紫薯酥的做法步骤
步骤 1
食材备齐
步骤 2
先把紫薯削皮，切薄片放蒸笼里蒸熟
步骤 3
在蒸熟的紫薯里倒入适量炼乳，捣成泥
步骤 4
捣成泥的紫薯滚成球，盖上保鲜膜备用
步骤 5
来和酥皮先，把低筋面粉倒入大碗里，倒入白砂糖，食用油，清水搅匀
步骤 6
和成团，搁一边备用
步骤 7
再来制作油酥，把低筋面粉倒入大碗里，倒入猪油和成团
步骤 8
盖上保鲜膜静置10分钟
步骤 9
静置好的油皮跟油酥各分成6等分，揉成球
步骤 10
取一个油皮按扁，再把油酥包起来
步骤 11
依次包好后
步骤 12
取一个出来擀成牛舌状
步骤 13
再从上往下卷起来
步骤 14
依次卷好后盖上保鲜膜静置10分钟，预热烤箱
步骤 15
静置好后取一个出来重复上面的步骤👆
步骤 16
卷起来后，从中间按下去
步骤 17
往中间捏
步骤 18
按扁
步骤 19
擀薄，擀○，包入紫薯
步骤 20
用虎口往上推，封口处捏紧
步骤 21
依次包好后，放入烤盘里，用手稍微按扁
步骤 22
中间刷少许蛋液，撒上黑芝麻
步骤 23
放入预热好的烤箱里，上下管200度烤20分钟左右
步骤 24
好香啊……😍
酥掉渣的紫薯酥的小贴士
根据自家烤箱的脾气来进行调整温度，感谢大家的支持！不喜勿喷哦！
菜谱创建时间：2019-08-29 18:37:28
2 人做过
评分 8.3 12 人做过
评分 7.8 165 人做过
2 人做过
评分 7.2 65 人做过
1 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 47 人做过
评分 7.4 2095 人做过
1 人做过
评分 8.0 79 人做过
1 人做过
评分 7.9 623 人做过
评分 8.4 1581 人做过
2 人做过
评分 7.9 65 人做过