皇后牌叉烧肉

1、将梅花肉解冻后用碟新浸泡20分钟 2、将洗净的梅花肉放在盆中，倒入叉烧酱2勺，老抽、料酒、和少量的醋腌差不多3-4个小时或者过夜都可以

1、 将皇后煎炒锅放在炉子上，锅内垫上一张锡泊纸 2、 将淹制好的梅花肉放在锡泊纸上， 3、 盖上锅盖开中小火

4、 上气之后翻面，在盖上锅盖。 5、 大约10分钟左右，打开盖用筷子直接能扎透肉说明肉已经熟透， 6、 最后稍稍将火开大一点点，加入少许麦芽糖或蜂蜜

关火，成品切块，把锅里的酱汁再浇在上面