白油丝瓜

丝瓜去皮切片，姜蒜切粒，葱切段。热油下姜、蒜、虾米炒香后，下丝瓜、盐、耗油，加水10毫升，中火烧5分钟。

丝瓜熟后加小葱，水淀粉收汁即可。