大虾洗净剪去虾须,用牙签调出虾线备用!
绿萝卜、胡萝卜擦出丝水中浸泡一下,取一小把粉条提前泡软,木耳提前泡好切丝备用!
锅中放油,爆香葱姜蒜末,加入1勺料酒、下入大虾轻轻按压虾头小火炒出红油,再倒入萝卜、胡萝卜、木耳丝炒软,加入适量清水!
汤烧开撇出浮沫,加入1勺味极鲜酱油,放入提前泡好的粉条,加入盐、胡椒粉调味,出锅时放点葱花香菜即可!
萝卜丝一定要炒软再添水!