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咖喱牛腩
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作者：
九儿妈妈咪呀
用料
咖喱牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切块，洗净后冷水下锅焯烫去血水。
步骤 2
焯烫后洗净血沫。另起高压锅加足量的水，加入葱姜和料酒。高压锅上汽后压20分钟。
步骤 3
趁压牛肉的时间，将洋葱切小丁，胡萝卜和土豆切滚刀块。
步骤 4
起锅，加入黄油炒融化。
步骤 5
下入洋葱炒香。
步骤 6
加入胡萝卜和土豆。
步骤 7
加入咖喱块炒香。
步骤 8
加入牛腩和炖肉的汤。大火烧开。
步骤 9
加入牛奶（也可以加入椰奶和花生酱，味道更有层次）
步骤 10
小火炖至汤汁浓稠，土豆胡萝卜软烂。
步骤 11
盛一碗米饭，浇上咖喱汤汁，开饭！
咖喱牛腩的小贴士
1. 牛腩入高压锅，肉会更软烂，孩子吃比较好嚼。 2. 炖咖喱时要小火，同时要不断翻动锅底，非常容易糊锅。
菜谱创建时间：2019-08-30 18:08:30
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