土豆炒肉

土豆从中间分开后切片后，泡到水中备用。

五花肉切薄片。

锅内放入少量的油，加入五花肉煸炒。

炒至颜色发深，出油，加入葱花，姜丝炒香。

加入料酒去腥，在下如土豆片，加入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。

加入一碗温水，水开后转中火8分钟左右大火收汁即可。