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Tracy的云腿蛋黄月饼
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作者：
tracy6890
用料
Tracy的云腿蛋黄月饼的做法步骤
步骤 1
蛋黄浸油5分钟，然后在白酒里滚一圈，然后放入烤箱180度5分钟
步骤 2
蛋黄冷却之后，包上云腿馅，每个大约35克，然后放冷冻
步骤 3
将38克水，11克蜂蜜，20克糖粉，1.5克小苏打，1.5克泡打粉一起搅拌匀
步骤 4
180克中筋粉，加上77克猪油，以及上一步的混合液体揉成相对光滑的面团，覆保鲜膜松弛40分钟
步骤 5
搓成长条，每一份约45克
步骤 6
按照包汤圆的手法，包入云腿蛋黄馅料
步骤 7
烤箱200度，25分钟
步骤 8
出炉
步骤 9
好啦。皮很酥，内馅也不腻
菜谱创建时间：2019-08-30 23:23:57
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