芝士火腿肉松包

Name: 芝士火腿肉松包
Ingredients: 255克高筋面粉; 20克肉松; 1条火腿; 1小条沙拉酱; 20克黄油; 2.5克酵母; 45克糖; 1.2克盐; 1个鸡蛋; 160ml 水; 一根葱; 少许芝麻; 1片芝士片; 随意奶酪碎

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作者：兜兜嘛麻

用料

芝士火腿肉松包的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，盐，糖，全部混在一起，用筷子搅拌均匀成面絮，手揉成团，大概10分钟，加入黄油，继续揉捏，有点粘，所以摔又沾水像搓衣服那样来回搓

步骤 2

最后盖纸袋子去热光下发酵，大概15分钟后拿出来分团擀开排气，放置一边松弛，最后再拿来轻轻擀皮，包馅表面刷鸡蛋液

步骤 3

包好排在盘子里放烤箱里面，底下放盘热水，进行二次发酵变大

步骤 4

烤箱预热180度10分钟后放进去中层上下火180度10分钟，后改下层180度10分钟

步骤 5

上色差不多了拿出来放凉

步骤 6

买了这些透明袋来包装，很方便

芝士火腿肉松包的小贴士

有试过将没有二发（即没有烤箱放热水发酵）的这一排面包放进去烤箱下层先烤180度10分钟，再放回中层180度10分钟，最后还要放下层重复一次180度10分钟，再最后还要5分钟下层烤底部上色，所以还是要发酵够再烤，省时 😉这一份量做了10个哦

菜谱创建时间：2019-08-31 11:16:30

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