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牛腩切成小块,3勺料酒均匀搅拌后,腌制15分钟,沥干备用。

小白萝卜1个,土豆1个,切块。

然后用油煎熟牛腩,倒入土豆,白萝卜,倒入红酒1小瓶,大概180ml,一碗水,加入八角4-5个,桂皮2块,大葱一小段,蒜头1瓣,红辣椒2个。(红酒我买的一小瓶刚好)

大火煮开后。倒入电饭锅。撒少许黑胡椒粉。然后选煮饭键,熟了就可以啦。牛腩就很软烂啦!

刚出锅的牛腩!

倒入砂锅中保温。
关于牛腩:用料酒腌制一下可味,或者开水过水焯也可以。煎牛腩时先沥干。 喜欢红酒味的可以适量再加入更多的红酒。 关于份量;4-5人食。














