去秋游吧:酸枣茶(山枣茶)
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小时候我们一家特别喜欢在周末去爬山。尤其是秋天的时候,山上总会有野生的酸枣,我爸爸就会带着我一路爬山上没人走的小径找还没被人摘掉的酸枣。每次摘到一颗就像寻到宝藏一样,立刻珍惜地放到嘴巴里,成熟的枣皮破开,酸酸的、山枣独特的香味立刻冲上鼻尖,口齿生津。其实酸枣几乎没有果肉,但每次还是会含着那颗大枣核很久,牙齿一点点剃着枣核,咂摸那一点儿野趣。有时候我和我妈妈犯懒,不想去爬山,我爸爸就会说:有酸枣哦,要不要去摘酸枣,我立刻一骨碌爬起来,比去采摘园摘樱桃还积极。
后来长大了,离开北京上学,每到生日的时候我爸爸妈妈会去香港看我。我生日是秋天,正好是酸枣熟的时候。我爸妈总会摘一小袋子酸枣带给我。其实现在在外面念书的小朋友哪缺什么东西,吃的喝的穿的用的直接买就行了,爸爸妈妈给我带的一小袋酸枣更像是把北京的秋天带给我。我会把枣子一颗颗洗好,渍在蜂蜜罐子里,然后喝好几个月的酸枣蜂蜜茶。
现在回家啦,家里院子的后山上漫山是酸枣,秋天也到了,嘿,酸枣叫你去秋游啦。
去秋游吧:酸枣茶(山枣茶)的做法步骤
步骤 2
要摘这种已经红透的,枣皮一捏就会瘪下去的。枣香最浓。
步骤 3
酸枣很好找,因为它会“留人”。其实就是它枝桠上很多坚硬的小刺,所以你经过就会勾住你的衣服。摘酸枣的时候小心别被划到。
步骤 6
放入茶壶中,倒入开水,盖上盖子焖泡15分钟左右。枣子焖透后稍微捣碎一些。
步骤 7
加一小勺蜂蜜,在秋天午后叶子哗啦啦响的大树下,喝茶吧~
菜谱创建时间:2019-08-31 14:25:06