鱼洗净,控干水分。
葱姜蒜、萝卜干改刀。
热锅下入姜蒜、花椒和八角炒香。
下入鲈鱼两面煎香。
下入其他小杂鱼煎香。
下入萝卜干和一半水葱段(葱白部分)。
所有调味料调一碗酱汁,淋入。
盖锅盖大火炖,收干汤汁。
撒入剩余的葱段,盖锅盖1分钟。开饭!