水晶饺

将小麦淀粉和玉米淀粉倒入盆中搅拌均匀。

将开水倒入盆中，迅速搅拌，将粉类都烫熟。

加入适量的油和成面团，将和好的面团放入盆中，盖上湿布，静置二十分钟。

20分钟后，取一小部分面团分成适当的几份，然后一一搓圆轻轻擀扁。

将片好的饺子皮一一包入馅料，放在蒸锅中。

冷水蒸15分钟，完成。