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莲蓉月饼
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作者：
梅子梅子姐姐
用料
莲蓉月饼的做法步骤
步骤 1
转换糖浆➕油
步骤 2
搅拌到大约这个样子
步骤 3
加入面粉，拌均匀
步骤 4
大约这种，用手随便按七八下
步骤 5
附上保鲜膜，醒15-300min(最少20)
步骤 6
莲蓉馅儿，分成每份40克
步骤 7
海鸭蛋敲开，留下蛋黄。高浓度白酒清洗，160℃用烤箱烤制5min
步骤 8
蛋黄用莲蓉馅儿包住
步骤 9
包上皮15克。用模具印出。 喷水，烤箱160℃烤五分钟定型拿出 刷蛋液，烤制大约15min拿出 再次刷蛋液，烤制20min 每人烤箱不同，时时观看
步骤 10
出炉啦！！！
步骤 11
回油两天更好吃～～～
步骤 12
装起来😉
莲蓉月饼的小贴士
有条件，蛋黄提前一天剥开，油里面浸泡一天 做好以后，密封回油两天，超级香！ 模具记得擦一点面粉，免得粘皮～
菜谱创建时间：2019-08-31 18:08:02
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