清爽开胃的蚝油西蓝花🥦

西蓝花掰成小朵，可以适当切掉过长的茎，洗净备用。

煮西蓝花：冷水下锅，倒入西蓝花，煮到水差不多刚刚沸腾的状态后捞起装盘。可以夹一块尝尝，看看有没有煮好。【这个时间可以用来调酱汁和切蒜】

调酱汁：蚝油+生抽+盐+糖+淀粉+清水，用量自己把握，可以用筷子蘸着尝尝咸淡。建议酱汁可以调多一点，后续要大火收汁。

熬酱汁：少量油下锅，微微热加入蒜沫翻炒一会儿。倒入酱汁，大火熬至浓稠。起锅后均匀淋到西蓝花上。