全麦生煎包

Name: 全麦生煎包
Ingredients: 90克全麦粉; 1克酵母粉; 1克糖（低卡糖）; 49克水; 100克熟牛肉; 适量黄芥末酱; 50克冷水; 适量葱花; 适量黑芝麻

774人浏览 43人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：一只大菠萝吖oo

记录一下一人份量～一共做7个本来想中午4个晚上吃3个 emmm太好吃了中午吃了5个

用料

全麦生煎包的做法步骤

步骤 1

碗里放入酵母和糖加49g水搅拌均匀静置五分钟

步骤 2

慢慢倒入面粉里边倒边搅拌成小面絮状

步骤 3

搜成光滑面团盖上保鲜膜开始发酵

步骤 4

可以开始调自己喜欢的馅我直接用的熟牛肉切碎➕黄芥末酱（懒人哈哈哈）听起来很黑暗料理吃起来还不错～这步自由发挥啦

步骤 5

面团发至两倍大即可

步骤 6

砧板上撒干面粉把面团放上去搓揉排气搓成长条然后均匀分成七等份

步骤 7

撒点干面粉防黏擀皮包馅（我也是第一次包包的好丑🙈你们肯定都比我包的好看）

步骤 8

静置10分钟

步骤 9

不粘锅里放适量橄榄油保持小火五成热放入发酵好的包子

步骤 10

煎至包子底部微微发黄即可慢慢加入50g冷水

步骤 11

盖上锅盖保持大火听到底部刺啦刺啦的声音说明水快干了

步骤 12

轻轻晃动一下锅让底部脱落撒上黑芝麻和葱花盖上锅盖关火焖两分钟左右

步骤 13

开吃啦

全麦生煎包的小贴士

50g冷水可以提前先放冰箱冷藏用的时候拿出来就行啦全用普通面粉更好面粉吸水量不同自行调节水量不建议放太多不然会超黏泪的教训

菜谱创建时间：2019-09-01 10:26:57

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

作者的其他菜谱