快手减脂——炝拌芹菜心

芹菜切段儿，放开水中焯熟(不用太长时间，1分钟左右即可)，控水盛出。

菜上摆干辣椒段，撒适量盐。锅中放适量油烧热，浇到辣椒段上，激出香味。倒入适量醋(以自己口味为准)，拌匀即可食用。