素食毛豆泥饼

把毛豆焯熟，即用水煮熟

毛豆混合熟的米饭，鸡蛋，少量水，用破壁机或是料理机搅成泥状

加入适量面粉与淀粉，搅拌之后，勺子舀一勺，不会掉落的比较稠的豆泥团

不沾锅里倒入适量食用油，中小火煎熟。也可以炸成毛豆泥球，本人觉着太耗油，就制作成了煎制的豆泥饼。