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传统中秋味.伍仁月饼
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作者：
咖啡香榭
用料
传统中秋味.伍仁月饼的做法步骤
步骤 1
A糖浆加入枧水搅拌均匀，再加入A花生油拌匀。
步骤 2
加入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。盖上保鲜膜醒2小时以上。不用冷藏。
步骤 3
准备各种果仁和干果。干果提前用朗姆酒或水泡软。果仁分开烤熟后去皮，并压成较大颗粒。然后混合。
步骤 4
把亚麻籽粉，熟糯米粉、蜂蜜、水加入步骤3，搅拌均匀成伍仁馅。
步骤 5
取50克五仁馅料搓成球。
步骤 6
取步骤2面团30克搓成球，压扁包入伍仁馅料
步骤 7
用月饼模具刻出月饼胚，放入预热175度的烤箱
步骤 8
烤五分钟，取出月饼，轻轻刷上蛋黄水。
步骤 9
烤箱温度调至170度，再烤15分钟左右直至上色。
步骤 10
等待完全冷却
步骤 11
密封包装回油至少三天以上，饼皮酥润松软可口。
步骤 12
配上一壶好茶细细品味
步骤 13
配上精美的礼盒
菜谱创建时间：2019-09-01 19:45:24
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