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蛋挞皮式蛋黄酥
1643人浏览 98人收藏 0人做过
作者：
趣焙佳
用料
蛋挞皮式蛋黄酥的做法步骤
步骤 1
蛋挞皮提前拿出来解冻
步骤 2
这个时候开始分红豆沙馅，每个20克
步骤 3
红豆馅包裹住咸蛋黄，因为我用的是生包法，所以蛋黄无需再烤。 把咸蛋黄泡油后，可以直接包。 也可以用高度酒喷蛋黄，烤箱180度，烘烤15分钟，以流油为止。
步骤 4
包裹后
步骤 5
蛋挞皮从锡纸中拿出来
步骤 6
解冻后，有点软为准
步骤 7
把蛋挞皮里层翻转过来
步骤 8
用挞皮包裹住红豆蛋黄馅
步骤 9
包好后的效果，还有千层的样子
步骤 10
全部包装
步骤 11
扫一层蛋黄液，撒上黑芝麻
步骤 12
烤箱上火200度，下火195度，烘烤20分钟。如果是小烤箱，可以用180度，烤15-20度
步骤 13
成品。
步骤 14
喜欢吃麻薯和肉松的也可以加进去
蛋挞皮式蛋黄酥的小贴士
如果想要流心的效果，可以把蛋黄换成百吉福芝士片。如果是想要拔丝的效果，就换成马苏里拉芝士，有空的亲不防试试，味道也不赖，好吃😊
菜谱创建时间：2019-09-01 19:50:57
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