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红烧武昌鱼
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作者：
书语妈妈美食
用料
红烧武昌鱼的做法步骤
步骤 1
武昌鱼洗干净，把肚子里那层黑膜刮干净，鱼用盐和料酒腌制10分钟，姜、蒜、泡椒切好备用
步骤 2
腌制好的鱼用红薯粉调制半干湿状再往鱼身上擦均匀
步骤 3
炸至两边金黄熟透，捞起来放入干净盆备用
步骤 4
锅中放油爆香蒜姜，泡椒、花椒，再加入豆瓣酱，香醋，蚝油，糖，酱油拌匀，加入一小碗水煮开转小火煮两分钟加入生粉水即可
步骤 5
往煮好的鱼身上淋入炒至好的酱汁，美味下饭的红烧武昌鱼做好了
红烧武昌鱼的小贴士
这道菜鱼一定要炸至熟透，红薯粉调的酱一定不能太稀，要裹入粉在鱼上面
菜谱创建时间：2019-09-01 20:41:52
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