紫薯夹心泡芙--宝宝辅食食谱

低筋面粉：55克 无盐黄油：40ml 配方奶（或牛奶）：250ml 紫薯：1个 清水：80ml 蔓越莓：10克 参考月龄：12个月以上

紫薯洗净去皮，切小块上锅蒸熟，蒸熟的紫薯加入配方奶打成泥，装入裱花袋备用

将黄油，加入80ml的清水到一个干净的碗里

另取一口锅，锅中放适量水，将装有黄油的碗放在锅子里，隔水加热至融化后，筛入面粉

蔓越莓切丁。加入蔓越莓，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘碗后，再关火取出。

鸡蛋打散，面糊冷却后，将蛋液分三次倒入，每次放入后搅拌均匀 ＊可以用筷子把面糊搅散使面糊散热，等面糊冷却到不太烫手（大概60度左右）的时候，就可以加入鸡蛋了。温度太高会导致蛋液受热变味，蛋液分次倒入可以充分融合

搅拌均匀后的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花形。放入烤箱，上下火170度烤20分钟，泡芙表面呈黄褐色就可以出炉了 ＊没有裱花嘴，就直接用裱花袋底部开一个小口子，或者直接用勺子舀起放在烤盘上，面糊之前要留出间距哦

取出后，在泡芙中间横切一刀，再挤入紫薯泥，就完成了 ＊注意泡芙不要切断，一是为了快速放出内部热气，二是为了填入紫薯泥

全部完成后，可以再次将泡芙放入烤箱，加烤2分钟，味道会更棒，烤好的泡芙，如果吃不完，可以装瓶或保鲜袋冰箱保存3到5天，吃前从冰箱取出，放烤箱回烤几分钟，重新把表皮烤至酥脆就可以吃了

辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大