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新鲜鲍鱼3到4只

香菇4朵切片备用

大米1杯

大米加水入铸铁锅或砂锅煮粥,煮到半熟即可

鲍鱼焯烫一分钟

焯好的鲍鱼去掉内脏,切片备用

小葱半棵、生姜4片,切末备用

鲍鱼片加入生抽一勺、料酒一勺腌制几分钟

炒锅放油,加入葱姜末、香菇片炒一分钟

加入鲍鱼片,继续炒2分钟

把炒过的鲍鱼香菇加入煮到半熟的粥里,开小火继续煮10分钟。出锅前加1茶匙盐、一茶匙白胡椒

鲜香的鲍鱼粥就完成啦
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