香酥榴莲面包

1:先做榴莲馅。

2:黄油软化，加细砂糖打发。

3:加蛋黄打发。

4:榴莲肉搅拌成泥。

5:第三步加入打成泥的榴莲肉。

6:加入过筛的低筋粉。

7:混合均匀。入冰箱冷藏备用。用不完的馅儿冷藏保存，尽快用完。

8:准备揉面，除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

9:设置5档揉10分钟左右，揉到扩展。

10:加入黄油和盐，继续揉到完全。

11:滚圆室温第一次发酵，发酵至两倍左右。

12:把面团均分8份，滚圆松弛15分钟。

13:包入榴莲馅，包的时候注意点，因为馅儿比较湿。

14:收口往下放入模具。

15:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。然后表面涂蛋液，撒香酥粒。香酥粒做法:黄油软化，加细砂糖搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，拌匀后用手搓小粒，用不完放冷冻可以保存很久。

16:入预热好的风炉150度20分钟，140度6分钟。

17:普通烤箱180度烤，温度时间根据自己烤箱。

18:出炉。

19:香香软软的榴莲包就做好啦。

20:也可以做其他形状的。