〈直接油炸版-蛋黄焗南瓜〉，喜欢吃这个。欣小厨 😉

开始制作。

南瓜，去皮，去瓤。切条。撒上盐30分钟左右，让南瓜出水。

咸蛋黄，用勺子压碎。

南瓜条，出水后，控干水份，加入淀粉，搅拌，让每一根南瓜条都沾上淀粉。

我用厨房纸，吸了下水。

锅倒油，5成熟时，下锅炸，炸到变成淡黄，变硬控油捞出。

锅留底油，加入压好的咸蛋黄翻炒。

加入糖。

加入炸好的南瓜条。

好啦，好啦。