火龙果麻薯软欧

准备好面团所需的材料.

白糖和酵母先倒入牛奶中搅拌均匀放置一会，除黄油外所有材料混合揉匀

加入提前室温软化的黄油揉成光滑的面团

移到案板上，向前推搓着揉几下卷起来，换个方向继续推搓揉，太粘的话就稍微撒点干面粉，不要撒太多，不然面团会变干，大概揉10分钟左右面团就是图片中的状态就没有继续揉了，因为我感觉用手很难揉出手套膜就放弃了🤣🤣（其实我觉得这一步可以直接忽略掉）

盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发酵

接下来准备做麻薯馅的所需材料.

所有材料倒一起搅拌至没有明显颗粒的细腻粉糊

倒盘子里

水开上锅中火蒸20分钟

时间到就出锅晾凉

下手揉搓均匀

搓成长条，分成3份，麻薯馅就做好了，放一旁备用.

这时面团也已经发酵至两倍大了

给面团排气，像这样手拍按压排气，不要太使劲揉，以面把面筋揉断，直到按压成原来面团的大小

搓成长条，分成3个剂子

取一个剂子揉搓整理成圆形（可以稍微撒点干面粉防粘），擀成长方形大薄片，放上麻薯，按压整理开，和面皮差不多大小就可以了，撒上一把葡萄干，切碎的红枣

从一头卷起来，两边收口处捏紧折叠下去，全部整理好后放在铺了油纸的烤盘里密封发酵15分钟

二次发酵完成后筛入薄薄的一层高粉（我家的筛网格太大了，搞了一层厚厚的白面，我是用嘴吹走多余的白面，所以看着不是那么均匀🤣🤣），用刀片划出自己喜欢的形状，我划的是树叶状.

烤箱170度提前预热，上下火中层烤25分钟.

烤制五六分钟以后就开始加盖锡纸，防止变色.

出炉，晾凉！

切开尝尝

嗯，味道还不错😘😘