先把鸡腿肉切丁,可略微大一些,放入盐,料酒,黑胡椒,辣椒面(可省略)
蔬菜切片和块,胡萝卜难熟需要切薄一些
放入油,热后加入鸡丁翻炒,基本熟后捞出
倒入蔬菜翻炒后,加入适量水,和盐,煮一会儿
再加入鸡丁一起翻炒,盖上盖子,中小火闷2~3分钟
完成啦,荤素搭配,蔬菜可更换成洋葱,芹菜等,一般家里有什么就用什么