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乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”有啥加啥虾仁海鲜炒饭”
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作者：
乐活教主
用料
乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”有啥加啥虾仁海鲜炒饭”的做法步骤
步骤 1
林大厨切的鱿鱼丝，我用的冻虾仁，反正有啥加啥嘛～根据自己身边的食材。虾仁需要提前解冻。玉米掰了30克、胡萝卜去皮洗净切碎、蒜去皮洗净切末、小葱洗净切末。
步骤 2
热锅冷油，倒了50毫升菜籽油，油温三四成，放入洗净擦干水分的虾仁滑熟，盛出。
步骤 3
放入蒜末爆香、加玉米粒、胡萝卜炒熟。
步骤 4
倒入一半调匀的蛋液
步骤 5
加米饭炒匀
步骤 6
再倒入剩下的蛋液和米饭完全融合，炒至粒粒分明。放入虾仁，加5毫升老抽上色。
步骤 7
加现磨1克黑胡椒
步骤 8
撒3克盐、10克葱花，出锅~ 来一铲Q弹的虾仁饭！ 美食DIY就是这么简单！
乐活教主的美食之——《中餐厅》第三季“”有啥加啥虾仁海鲜炒饭”的小贴士
1. 没有完全按林大厨的做法，配料随意搭配。 2. 米饭最好硬一点，隔夜冷藏，才能粒粒分明。 3. 加蛋液时保持小火，否则鸡蛋易老。
菜谱创建时间：2019-09-03 00:53:36
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