1.把西红柿去皮切丁 用按压器捣碎 也可直接切小丁 大蒜切片 绿叶青菜洗净备用 2.锅内加入食用油(油不用很多西红柿就很多汤汁了)预热后蒜爆香下西红柿加糖翻炒至出汤汁成泥(喜欢浓稠的这步加入番茄酱)3.倒入热水开锅后转小火下入蛋1枚 蛋成型后转大火下入面条 面条快熟时放入盐、白胡椒粉、绿叶青菜、生抽、醋(按个人口味)、出锅前点几滴香油
放入碗中加入辣酱或辣椒油 面条酸酸的 超级开胃