温暖心灵的鸡汤（升级版）

首先，我们来做蔬菜高汤。2个西红柿，一个白洋葱，一个红洋葱（没有可不用），芹菜杆1-2根，胡萝卜一根，葱白1-2根。香叶一片，大蒜两瓣儿，百里香少许。

所有东西切丁，番茄我没有去皮，胡萝卜去皮，大蒜去皮拍遍。两个洋葱不要和其他蔬菜混合，下锅顺序不同。

热锅倒入橄榄油。

下白洋葱翻炒。

炒出香味后倒入除红洋葱外的所有蔬菜。

翻炒到西红柿出水（约3-4分钟）

加入红洋葱（原因就是红洋葱比较经不起炒），加入盐。

翻炒几下后加入水。我加的水大约1.5L。应该在1.2L-1.5L都行。

加入香叶及百里香（没有百里香可不加）。

开大火煮沸。

转小火，盖盖子咕噜咕噜煮大约30分钟。

煮蔬菜高汤的时候我们来准备鸡汤的材料。包白菜几片（没有可不加），琵琶鸡腿3个（两个人量），小土豆两个（大的话一个就够），胡萝卜一根，芹菜杆一根，葱白一根，白洋葱一个，黄油约30克，培根两片，黑胡椒粉。

所有材料切丁丁，芹菜叶切出来放一边，洋葱分开装（洋葱最早下锅）同时把鸡腿上撒一丢丢黑胡椒粉和盐。包白菜手撕大约1厘米大小。

准备好鸡汤的材料，看看时间，30分钟到了刚刚的蔬菜高汤也好了！

过滤出来。放一边备用。

很鲜美的蔬菜高汤，以后做其他汤料需要蔬菜高汤你知道怎么做啦！煮好的蔬菜不需要了。

新拿一个大一些的锅，我们来正式煮鸡汤。黄油下热锅。

黄油开始化，加入洋葱丁丁和培根丁丁翻炒。

炒到香味四起（约3-4分钟）把三个鸡腿放下去。

翻着面炒一下，大约5-7分钟。如果太黏锅就加一丢丢水。

鸡腿翻炒时间约5-7分钟，炒到表皮有点焦黄，香到不能自已。

加入所有的蔬菜。

加入刚刚的蔬菜高汤。

加入盐，黑胡椒粉，香叶。

转小火煮20-25分钟。

25分钟后把鸡腿捞出来肢解。

那个，不要一边分一边吃哈，因为忍不住一会就吃完了。分好的鸡腿骨放一边。可以留着以后煮高汤，或者一会啃着玩儿。

把分好的鸡肉肉倒回锅里去。

用汤勺搅拌一下。关火，煮好啦！

装盘，把刚刚的芹菜叶拿来摆个拍，撒一点黑胡椒粉。外面刚好下起雨，我刚好需要这碗鸡汤来抚慰我的胃。

剩下的装起来，有小份有午餐盒。满足两个人两天。再烤一面包配着吃就最最完美啦！