日式腌溏心鸡蛋

姜蒜磨成泥。

把调料和水放一只小锅里。

中火煮开，离火晾凉。

煮鸡蛋。鸡蛋提前拿出来放到室温。水开下锅煮7分钟。捞出泡冷水中直到鸡蛋变凉。剥皮。

鸡蛋和酱汁放密封塑料袋里放冰箱冷藏。过夜即可食用。